コロンビア紀行｜進化と伝統をめぐる月に一度のサブスクリプション（特別便）

2025年12月10日 予約受付開始！数量限定

初回 2026年1月のお届け！

コーヒーシーンは常に進化し続けています。

今その最先端を走るコロンビアのスペシャルティコーヒー。新たな表現を切り開く先進的な発酵プロセスのロットはコーヒーの概念を変えたといってもよいでしょう。

その背景にはコロンビアの生産者が抱える問題がありました。

コロンビアの農園の多くは山肌の斜面に面した場所にあり機械や車両などが入りづらく、昔ながらの方法で人がハンドピックにて一粒づつ採取し籠を担いで急斜面を昇り降りしています。

大型の機械で一気に収穫が出来る生産地に比べ不効率で人件費がかってしまうのです。

コロンビアでコーヒー農園を持続させるには付加価値の高いコーヒーを生産して採算性を高めていく必要がありました。

各生産者が栽培～プロセスを研究し、高品質な新しいものを生み出そうと切磋琢磨することで、どこにもないユニークなロットが次々に誕生していったのです。

進化と伝統。その両面を持ち合わせているのもコロンビア。伝統的なウォシュドプロセスも洗練されています。

また希少種の宝庫でもあります。Geishaはもちろんの世界的にも希少価値の高いLaurina, Sudan Rume, Chiroso, Sidraなども栽培されています。

今最も多様性のあるのがコロンビアのコーヒーではないでしょうか。

【コロンビア紀行｜進化と伝統をめぐる月に一度のサブスクリプション】
このコースだけの限定発売銘柄、先行発売銘柄を中心としたセット内容。

伝統的なウォシュドそしてアナエロビックやカルチャリングなどのInnovativeなもの、また希少種も揃えました。

コースは2種類。初回の一回だけのコースと３回のコース。

※基本一銘柄100g（高額なものは一袋50gなど量が変わる場合もあります）

※初回2026年1月のお届け。3回コースは以後2月3月もお届け。

※共同購入という扱いにて、卸売り並にかなりお得な割引きをさせていただきます。

※単独での発送となります。他の商品とカートには一緒にせず単独で決済してください。