TEL: 046-404-8518
神奈川県座間市さがみ野2-2-20
駐車場なし
RED POISON のスペシャルティコーヒーは少し違います。クリアーで果実感に溢れた甘いコーヒーを追求していった結果、赤色の濃い液体が生まれました。
コーヒー焙煎を追求するために設計された世界に一台の焙煎機 SOLID 。強力な火力と冷却力。繊細かつダイナミックなコントロールを実現。未だかつてない自在な味作りを可能としました。
温かい時から冷めきった最後の一滴まで最高の美味しさが続くよう焙煎の研究をしています。
モノ作りが好きで芸術大学へ。大手ジュエリーブランドにて16年勤務。ヘッドデザイナーとしてジュエリーデザインを中心に商品開発・製造分野など幅広い現場で指揮。
2007年 独立後 渋谷区でデザインコンサル会社 (株)森藤総合研究所を設立。ブランディングからデザインまでクライアントの事業をサポート。
一方、自身のモノ作りも追求していきたいという想いの中でコーヒー焙煎に出会う。何度やってもうまくいかない焙煎に嵌り独学で研究を始める。また高価なジュエリーと違い一杯数百円で世界中の人とコミュニケーションできるコーヒーの楽しさに魅了されていく。
2013年 神奈川県座間市の実家を焙煎所とし無店舗にて通販をスタート。スペシャルティコーヒー専門店 MORIFUJI COFFEEの始まり。
2014年 唯一の国際的なコーヒー鑑定士の資格 Coffee Quality Institute / Q Arabica Grader の資格を所得。
2016年 コーヒー焙煎の研究に没頭するため会社を座間市に移転。焙煎機を繰り返し改造するようになり、よりダイナミックなコントロールを可能とする独自設計のオリジナル焙煎機 SOLID の製作に着手。
2018年 SOLIDの完成に合わせ地元さがみ野に実店舗をオープン。納得のいく焙煎が出来ると決まって液体の色が綺麗な赤だったことから、店名は『クセになる赤 』という意味を込めたRED POISON COFEEE ROASTERSとした。
資格・受賞
CQI Q Arabica Grader（ 国際コーヒー鑑定士 ）
RMTC ローストマスターズチームチャレンジ 2015 準優勝
RMC ローストマスターズチャンピオンシップ 2014 3位入賞
幼い頃より歌を愛し歌手を目指す。看護師の免許を取ることを条件に上京を許される。1988年SEEK結成。ボーカル・作詞作曲を担当。看護師をしながら、原宿歩行者天国(ホコ天)でのストリートライブを約5年間続ける。台風の日にも休まずライブ活動を行ったことが伝説となる。
1994年ソニー・ミュージックエンタテインメントより『 Teenage Cry 』でメジャーデビュー。同年デビューアルバム『ROLL OVER STREET』リリース。1995年 NHK教育TV 飛べ！イサミ前期エンディングテーマ 『Round Trip ～その手を離さないで～ 』リリース。ラジオパーソナリティーとして文化放送、FM愛知などの番組に出演。
SEEKとしての活動終了後、KAKOとしてソロ活動。学園戦記ムリョウのオープニングテーマ曲『TAKE』などがソロの代表作。近年はコーヒーは勿論、写真の中での表現を楽しんでいる。
代表作
Dear Friend (1995年)
Round Trip ～その手を離さないで～ NHK教育TV 飛べ！イサミ前期エンディングテーマ (1995年)
TAKE NHK-BS2 学園戦記ムリョウオープニングテーマ(2001年)