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パナマ ベルナルディナ ゲイシャ ナチュラルファーメンテション 1550 ライトロースト
Panama Bernardina Geisha Natural Fermentation lot.1550 Light Roast
- 商品詳細説明
2026年02月10日 新発売！
トロピカルなパナマゲイシャ！在庫僅か
Finca Bernardinaは国立公園「La Amistad International Park」に隣接する自然豊かな山岳地帯にある家族経営の農園です。
原生林を保全し除草剤を使わず在来樹をシェードツリーとして利用するなど豊かな生態系を守りながらコーヒーを栽培しています。
この農園が誇る特別な製法「Natural Fermentation」で生まれたのが ロットNo.1550です。
収穫ピークに選び抜かれた完熟チェリーを果実のまま長時間静かに発酵させます。このプロセスではチェリーに付着した天然酵母の働きを最大限に活用。発酵環境は温度センサーなどで徹底管理されています。
ゲイシャ種本来の華やかなフローラル感に加え熟したトロピカルフルーツを思わせる複雑な風味が生まれ、シルキーな質感と長く続く甘い余韻が特徴的な一杯に仕上がっています。
- Name :
- Bernardina Geisha Natural Fermentation lot.1550
- Country :
- Panama
- Area :
- Renacimiento, Chiriquí
- Plantation :
- Bernardina
- Altitude :
- 1,550m
- Variety :
- Geisha
- Process :
- Process Natural（Extended Fermentation）
- Grade :
- Top of Top
豆のままのみ（粉に挽くはありません）