コロンビア　ファン・マルティン　シドラ　ウォッシュト　ライトロースト

超人気のColombia Juan Martin Sidra Natural のプロセス違いWashed

既に発売済みのNatural（乾燥式）プロセスの方はこれぞナチュラルプロセスの極みといわんばかりのラムレーズンを思わせる熟成感。

インパクトのある重さで多くの人を魅了しました。https://red-poison.com/item/7324/

Washed（水洗式）プロセスの方はガラッと印象が異なります。焼リンゴやスターフルーツなどを思わせるジューシーさと黒糖のような甘さ。

アフターにシドラの語源シードルを思わせるリンゴのシュワシュワをほんのりと感じられます。

同じ農園で同じ品種、プロセスの違いでここまで印象が変わるのかという一つの例かと思います！

Washedならではの魅了もありますのでコーヒーマニアの方は是非比較してみてください。

在庫少量につき気になる方はお早めにどうぞ!

Light Roast 浅煎り
　

シドラ種 Sidra とは

エクアドルで産まれたレッドブルボンとティピカのハイブリッド品種。世界大会でも注目される品種でネクスト・ゲイシャともいわれている。

WBC(ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ)2019で優勝した韓国代表のジュヨン・ジョン バリスタ。3位のカナダ代表コール・トロード バリスタが決勝戦で使用したコーヒー豆がシドラ種。

シドラ種の特徴は、ティピカの明るい酸味とレッドブルボンの甘さとボディが組み合わさったものであり、ベルベットのような質感がある。

語源はリンゴ酒を指すシードル(スペイン語ではSidra)　基本的なフレーバーはリンゴを思わせるような明るくすっきりとした印象。また発酵プロセスにより様々な風味へと変化する。

Name :

Juan Martin Sidra
Rum Raisin Washed

Country :

Colombia

Area :

Sotará, Cauca

Plantation :

Juan Martin

Altitude :

2,050m

Variety :

Sidra

Refining :

Natural

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。