パナマ ゲイシャ アブGN-38 モストアナエロビック168H ライトロースト
Panama Geisha Abu GN-38 Most Anaerobic 168H Light Roast
- 商品詳細説明
2023 年 6 月 9 日 新発売！
最高級といわれる世界的に有名なパナマ産ゲイシャ。パナマの中でも新進気鋭の農園Abu Coffeeによるモストアナエロビックのロット。
コーヒーチェリー収穫後の発酵工程にてチェリーやミューシレージ（粘液質）から抽出したモストジュース（果汁）と共に密閉タンクの中で168時間のアナエロビック（嫌気性発酵）を行っています。
そうすることでモスト成分がコーヒー豆に染み込み複雑な風味が生まれ酸味も円やかに甘くなる傾向があります。
チェリーやマスカットを思わせるツヤやかな果実感とゲイシャらしいシトラス。アフターにはマスカットレーズン、梅酒、白ワインを思わせる芳香を感じました。とにかく液質がキレイで伸びやか。
Abu Coffeeは設立約7年ほどの新しい農園にもかかわらず2017年から毎年Best of Panamaを受賞。バリスタの世界大会の決勝でも使用されている農園でコンペティターがこぞって使っている今注目の農園。
- Country :
- Panama
- Name :
- Geisha Abu GN-38
Most Anaerobic 168H - Area :
- Cañas Verdes, boquete
- Plantation :
- Abu
- Altitude :
- 1,550m
- Variety :
- Geisha
- Prosess :
- Most Anaerobic Natural
- Grade :
- Top of Top
DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。