Advanced Sumatra Style！最新のスマトラ式マンデリン
マンデリンの一般的なメージは深煎りで苦いというものが多いと思いますが、それは焙煎によるもので、素材としてのマンデリンは苦くはありません。
マンデリンの一部のトップスペシャルティは年々クリーンが向上しコーヒーチェリーが本来持つ華やかな果実感が開いてきました。マンデリンは苦いどころか極めてフルーティーなものへと進化しています。
今回ご紹介するのは、最新の生産処理（スマトラ式）による、とても綺麗なマンデリンのトップスペシャルティ。しかも浅煎りです。