インドネシア　マンデリン　アドバンスド　スマトラスタイル　ライトロースト

2021 年 4 月 9 日 再入荷！

Advanced Sumatra Style！最新のスマトラ式マンデリン

マンデリンは極めてフルーティーなものヘと進化を遂げた。

マンデリンの一般的なメージは深煎りで苦いというものが多いと思います。

しかしそれは焙煎によるもので素材本来としてのマンデリンは苦くはありません。

さらにマンデリンの一部のトップスペシャルティは、現地での生産処理がより洗練され、年々クリーンが向上し、従来マンデリンの特徴として言われてきたアーシー（大地ような）は減少しているように思います。

その代わりにコーヒーチェリーが本来持つ華やかな果実感が開いてきました。マンデリンは苦いどころか極めてフルーティーなものへと進化を遂げています。

今回ご紹介するのは最新の洗練されたスマトラ式マンデリンのトップスペシャルティ。しかも浅煎りです。

今年一月に発売した際は、従来のマンデリンのイメージを覆す優雅で華やかな風味と意外な飲みやすさに驚かれた方が多数いました。

オレンジピールのような凝縮された柑橘とそれを支えるバランスのよい甘さ。ローズマリーを思わせるハーブ感がアクセント。ダージリンのような品の良いティーライクさも感じます。

野粗から優雅へと進化するマンデリン。言われないとケニアのトップスペシャルティかと思ってしまうぐらいの存在感と華やかさ。いやそれ以上かも・・・

Light Roast 浅煎り。

Name :

Indonesia Mandheling Advanced Sumatra Style

Country :

Indonesia

Area :

Pollung

Altitude :

1,400m – 1,500m

Kind :

Ateng, Timtim

Prosess :

Sumatra

Grade :

Top Specialty