４周年記念ワイニーブレンド

2022年7月22日新発売！

RED POISON COFFEE ROASTERS は2022年7月31日で４周年を迎えます。

RED POISON の真骨頂ワイニー系ブレンド！

ワイニー系とは、ワインやブランデーを思わせる熟成した芳醇な風味が感じられるコーヒーのことです。

産地の農園にてコーヒーチェリーを収穫後、発酵過程を多くとることにより微生物による分解が促進されワイニー感が生み出されます。

ベストなワイニー感を生み出すには発酵の絶妙なコントロールが必要となり、発酵が少なければワイニー感は生まれず、少しでも多ければ腐敗の方向へ進んでしまいます。

それ故に農園があまりやりたがらず流通しているロットは僅かです。

またワイニー系の素材は重たい印象のものが多いのですが、今回は珍しくクリーンで艶やかなワイニー系ブレンドを生み出すことができました。

チェリーやストロベリー、アセロラを思わせる甘みを伴った赤い果実感。クリーンでツヤツヤした液質。アフターに心地よい程度にワインやブランデーを思わせる芳醇な余韻が続きます。

焙煎度は浅煎りと中煎りの間くらいとなります。

RED POISONの艶やかなワイニー系！是非、ご体験ください。

※ 発売期間 7月22日～8月末まで。材料がなくなり次第早期完売の場合もあり。

※ ご注文頂いた順に発送いたします。ご注文から発送するまで3・4日かかる場合がございます。何卒了承下さい。