チャイナ　ウンナン　イーストファーメンテーション　ライチ　ライトロースト

2025年10月29日 正式発売！SCAJで先行発売した商品

2023のデビュー以来多くのファンを魅了しリクエストが絶えない雲南ライチ！

ライチや白桃を思わせる柔らかな果実感！アフターにはアプリコットのような甘い酸味がフワッとくるのもたまらない。

浅煎りとは思えないほどの柔らかな酸味で何方でも親しみやすい浅煎りが苦手という方に是非飲んでもらいたい。

Colombia El Paraiso Lychee よりもライチ感強いです。

Light Roast　浅煎り

Yeast Fermentation とは、ワインの製法であった酵母発酵をコーヒーに応用し発展させたものです。

コーヒーチェリから果皮や果肉を除去します。気密性のあるタンクの中にミュシレージ（粘液質）のついたパーチメント（殻のついたコーヒー生豆）と除去した果皮や果肉と水を入れ、そこにYeast（酵母）を投入し温度管理の元に発酵させます。

酵母発酵の具合により複雑な風味が生み出されますが当ロットではライチを思わせる風味が特徴となっています。

Name :

Yunnan Yeast Fermentation Lychee

Country :

China

Area :

Yunnan

Altitude :

1,400 -1,600m

Variety :

Catimor

Process :

Yeast Fermentation Natural

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。