例年この時期になるとクリスマスブレンドを発売しています。しかし今年はまだ素材が決まっていません。

ブレンドコーヒー < シングルオリジン

といった世間的なイメージから逸脱したく、当店のブレンドコーヒーはシングルオリジンに負けない、またシングルオリジンでは表現できない味作りを目指してやってきました。

今まで素材の良さに随分と助けられてきました。昨年のクリスマスブレンドには贅沢にもトップ・オブ・トップの素材をふんだんに使いました。もちろんシングルの味の良さだけではなくブレンドにした時の配合と風味のバランスがとても重要です。

今年はまだ素材もレシピも決まっていません。ぎりぎりまで探し続けますが場合によっては今年のクリスマスブレンドは無しとなるかもしれません。

その場合でも昨年に増してシングルオリジンは粒ぞろいですのでご心配なく。

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