コロンビアのコーヒーって皆さんどのようなイメージを持っていますか・・・

一般的には、それほど個性的というわけではなく、言ってしまえば無難なイメージが多いような気がします。

しかしながらコロンビアはコーヒー生産量世界三位のコーヒー大国であり最先端のコーヒーの研究を推し進めている人たちがいます。偶然にも私はそのような人と繋がりがあり、彼らを通じて進化系のコーヒーを垣間見ることができます。

2020年 あなたが選ぶ!印象に残ったRED POISONのコーヒー銘柄は? にてダントツの1位投票だった Colombia El Paraiso Double Anaerobic は今までのコーヒーの概念を変える衝撃的なものでした。

今年 RED POISON が扱うコロンビアのトップ・スペシャルティーは新しい品種・新しい生産処理など、国内初先行発売なども含めて、意欲的に提案していきます。

詳細は分かり次第HPのNEWSに掲載していきたいと思います。ご期待ください。

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