昨年末から販売してきました Costa Rica Bosh Anaerobic Natural ですが、いよいよ在庫僅かとなりました。
コスタリカのアナエロビック！しかもナチュラル！そしてお値段も良いとくれば・・間違いないですね。
農園での生産処理にアナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）を取り入れることで、コーヒーの風味が今まで以上に発達することがあり、昨今大きなムーブメントとなってきています。
複雑な味わいで果実の熟した甘さが印象的。温かいうちは、青リンゴ・マスカット・洋ナシのような爽やかな果実。冷めてくるとマンゴー・アプリコットなど橙赤の果実。総じてバランスが良く最後の一滴まで楽しめます。