コスタリカ　ボシュ　アナエロビック　ナチュラル　ライトロースト

複雑な味わいで果実の熟した甘さが印象的なアナエロビック

農園での生産処理にアナエロビックファーメンテーション（嫌気性発酵）を取り入れることで、コーヒーの風味が今まで以上に発達することがあり、昨今大きなムーブメントとなってきています。

コスタリカのスペシャルティコーヒーの名産地タラスに位置するボシュ農園は2015年スタートした若い農園ですが新しい試みにも積極的にチャレンジ。新作のアナエロビックのロットを届けてくれました。

粉に挽くと甘くて香ばしいドライフレグランス。酸味は円やかで何杯でも飲めてしまいそうな親しみやすさ。

複雑な味わいで果実の熟した甘さが印象的。温かいうちは、青リンゴ・マスカット・洋ナシのような爽やかな果実。冷めてくるとマンゴー・アプリコットなど橙赤の果実も感じます。

葉酸や乳酸も感じられそれらが締まりを与えてくれているように思います。総じてバランスが良く最後の一滴まで楽しめます。

Light Roast 浅煎り

Name :

Costa Rica Bosh Anaerobic Natural

Country :

Costa Rica

Area :

Tarrazú

Plantation :

Bosh Estate

Altitude :

1,800m

Kind :

Caturra

Prosess :

Anaerobic Natural

Grade :

Specialty