コロンビア　ミラン　カルチャリング　NG　トロピカル　コンプレックス　ライトロースト

2025年3月25日新発売！

トロピカルコンプレックス！

パッションフルーツ・マンゴー・グァバ・スターフルーツ・ピーチ・ラズベリー・ブルーベリー　etc・・これほどたくさんのフルーツが感じられる銘柄が未だかつて存在したでしょうか！温度が変わるたび新しいフルーツが次々に顔を出す。優しい口当たりでとっても親しみやすい。新感覚の美味しさをぜひお楽しみください。

Light Roast　浅煎り

Culturingプロセス（カルチャリングプロセス）

コーヒーの発酵技術の一つで、収穫されたコーヒーチェリーの発酵時にフルーツや微生物を添加して発酵を促す方法です。いわゆるインフューズドにも似ていますが性質がやや異なります。

Culturingプロセス: 発酵で風味を自然に引き出す（例：精製時に果肉を加えて発酵）

インフューズド: 特定の香りをコーヒー生豆に直接つける（例：生豆をワインに浸す）

Culturingは自然な風味、インフューズドはハッキリした香りが特徴。

Milan農園ではマンゴスチンやパイナップルなどの果物を乳酸菌や酵母で発酵させ「スターターカルチャー」という液体を作成。

さらに潰した果物や果汁発酵の濃縮液（モスト）を加えコーヒー豆と144時間一緒に発酵させます。

その後、約25日間の天日乾燥と5日間の機械乾燥、さらに30日の熟成を経て安定した風味に仕上げます。

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。

Name :

Milan Culturing NG Tropical Complex

Country :

Colombia

Area :

Risaralda

Farm :

Finca Milan

Altitude :

1,600m

Variety :

Caturra, Castillo

Prosess :

Culturing

Grade :

Top Specialty