ケニア カヒライニ TOH #3 エクスペリメンタル 5Dayアナエロビック ナチュラル ライトロースト

2026年6月29日 新発売！

Kenya Taste of Harvest 2026 Experimental Category 3位入賞ロット

ケニアが、赤ワインのように熟した。

伝統的なウォッシュドのケニアが見せる、明るく澄んだ酸。

このロットは、そのケニアらしさに、まったく別の表情を重ねています。

プロセスは、5日間アナエロビック・ナチュラル。

酸素を制限した環境で5日間発酵させた後、果肉をつけたまま天日乾燥させることで、ケニアらしい明るい酸に、熟した赤い果実の甘さと厚みが加わります。

カップに広がるのは、ストロベリーや赤い果実を思わせる鮮やかな果実感。

そこに、嫌気性発酵由来の赤ワインのような奥行き、ドライフルーツのように凝縮した甘さが重なり、余韻まで長く続きます。

栽培品種は、SL28、SL34、ルイル11、バティアン。

ケニアを代表する品種と改良品種が、標高1,800〜2,000m、ニエリの赤土で完熟したロットです。

焙煎日より10日以上エイジングすると、ワイニーな風味がより濃厚に、甘さもなめらかに熟してきます。

Loght Roast 浅煎り

Kenya Taste of Harvest 2026 とは

Taste of Harvest（TOH）は、アフリカ各国のコーヒー協会を束ねる African Fine Coffees Association（AFCA）が主催する、アフリカで最も歴史あるコーヒー品質コンペティションのひとつです。

各生産国で National Competition が開催され、出品されたロットは認定カッパーたちによって、公式プロトコルに沿って厳正に審査されます。

そこで選ばれた上位ロットは、アフリカ各国の代表ロットが集まる Regional Competition へと進みます。

今回の Kahiraini が評価されたのは、Kenya Taste of Harvest 2026、ケニア国内大会の Experimental Category です。

Experimental Category は、Washed、Natural、Honey といった伝統的な精製の枠にとどまらず、発酵・乾燥・プロセス設計に工夫を凝らした実験的なロットを評価する部門です。

Kahiraini は、この Experimental Category において第3位に選ばれました。

ケニアの作り手たちが、新しい味わいを求めて挑んだ最前線にある一杯。

赤い果実の鮮やかさと、ワインのような奥行き。

その味わいは偶然ではなく、挑戦の結果として、このカップに宿っています。

Kahiraini Coffee Factory について

マウントケニア西麓、ニエリ県マシラ。

Kahiraini Coffee Factory は、この高地でコーヒーを育てる小規模生産者たちによって支えられているファクトリーです。

ニエリは、ケニアを代表するコーヒー産地のひとつ。

明るい酸、力強いボディ、鮮やかな果実感を生み出す土地として、世界中のコーヒーラバーから高く評価されてきました。

一方で、長く続いたコーヒー価格の低迷により、栽培を続けることが難しくなった農家も少なくありません。

かつて高品質なコーヒーを生み出してきた地域でも、コーヒーづくりから離れていく生産者が増えた時期がありました。

その流れを変えるきっかけのひとつとなったのが、ナチュラル精製への挑戦です。

伝統的にウォッシュド精製が主流のケニアにおいて、完熟したチェリーを果肉ごと乾燥させるナチュラル精製は、新しい味わいを生み出す試みでした。

赤い果実の甘さ、ワインのような奥行き、厚みのある質感。その個性が評価されることで、Kahiraini は再び注目を集めていきます。

そして今、Kahiraini はナチュラルから、さらにアナエロビックへ。

このロットは、5日間の嫌気性発酵を経たアナエロビック・ナチュラル。伝統的なケニアの明るさに、発酵由来の複雑さと、熟した果実の甘さを重ねた、Kahiraini の新しい挑戦です。

一度は途絶えかけた産地が、自らの手で取り戻した未来。この一杯には、Kahiraini の現在地がそのまま映し出されています。

Name :

Kenya Kahiraini TOH #3 Experimental 5day Anaerobic Natural

Country :

Kenya

Area :

Nyeri, Central Kahiraini

WS :

Kahiraini

Altitude :

1,800 – 2,000m

Variety :

SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Process :

Anaerobic Natural (5-Day Anaerobic Fermentation)

Grade :

Top Specialty

Award :

Kenya Taste of Harvest 2026 / Experimental Category 3rd Place (84.72)

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。