コロンビア エルパライソ ゲイシャ ルナ ライトロースト
Colombia El Paraiso Geisha LUNA Light Roast
- 商品詳細説明
LUNA（月）を思わせる妖艶なる魅力。スーパーコンプレックス（超絶複雑）独特なニッキのようなスパイシーさとハチミツのような甘さ。
最先端の発酵技術を用いて革新的な美味しさを次々と生み出すコロンビアエルパライソ農園。その中でも最高級品種ゲイシャをベースとしたフラッグシップとも言えるロット『LUNA』。
口に含むと杏子やピーチ、極めて甘いオレンジ。ジンジャーやアールグレイ。アフターにはバニラやニッキのようなスパイシーさとハチミツのような甘さ。唯一無二の感動的な美味しさ。
Geisha LUNAは完熟チェリーを収穫後12時間の通常発酵。その後パルピング（脱穀）しパルプから抽出された果肉のモストジュースを発酵槽に加え48時間の嫌気性発酵を行います。その際果皮に自然に付着していた天然酵母が活性化することにより風味に独特の変化をもたらします。
- Name :
- El Paraiso Geisha LUNA
- Country :
- Colombia
- Area :
- Cauca
- Plantation :
- El Paraiso
- Altitude :
- 1,960m
- Variety :
- Geisha
- Process :
- Anaerobic in Most
- Grade :
- Top of Top
DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。