2021 年 4 月 9 日 再入荷の Indonesia Mandheling Advanced Sumatra Style Light Roast 在庫僅かとなりました。
ご紹介するのは最新の洗練されたスマトラ式マンデリンのトップスペシャルティ。しかも浅煎り
マンデリンの一般的なメージは深煎りで苦いというものが多いと思います。しかしそれは焙煎によるもので素材本来としてのマンデリンは苦くはありません。
マンデリンの一部のトップスペシャルティは、現地での生産処理がより洗練され、年々クリーンが向上し、従来マンデリンの特徴として言われてきたアーシー（大地ような）は減少しているように思います。
その代わりにコーヒーチェリーが本来持つ華やかな果実感が開いてきました。マンデリンは苦いどころか極めてフルーティーなものへと進化を遂げています。