神奈川 座間 海老名 さがみ野 スペシャルティコーヒー専門店 RED POISON COFFEE ROASTERS へご訪問ありがとうございます。

2023 年 5 月 14 日 新発売！

浅煎りとやや深煎りの２種類のローストのご用意があります。

Indonesia Ache Empath Said Anaerobic Natural Light Roast　浅煎り

Indonesia Ache Empath Said Anaerobic Natural Dark Roast　やや深煎り

今回紹介するのは2021年のインドネシア バリスタ チャンピオンである、Mikael Jasin氏が農園主 Saidさんと一緒に作り上げた世界で戦うために総力を挙げて作り上げたロット。インドネシアではまだまだ珍しいアナエロビックのナチュラルプロセスによるもの。

オレンジピールのような柑橘をベースに、浅煎りでは洋ナシやメロンなどの涼感のあるフルーツと白ワイン。深煎りではブランシュガーやカカオニブを思わせるビターな甘さと赤ワインが感じられます。

ローストによって雰囲気がガラッと変わってくるのが面白いです。お試しください。