パナマ　ブラックムーン　スコーピオン3.0 　ゲイシャ　アナエロビック　ナチュラル ロット 10　ライトロースト

独自哲学のもと三日月のタイミングに収穫！
トロピカルな甘さ酸っぱさ

パナマ・ボケテの銘醸地アルトキエルに位置するBlack Moon農園。

2018年設立の新鋭ながら、SCAP（パナマ・スペシャルティコーヒー協会）会長ハンター・テッドマン氏が率い世界屈指の実力を誇ります。

2024年のBoPでは、Varietals部門でBlack Moon Constellation（Chiroso種）が優勝。Washed Geisha部門でもBlack Moon Eclipse Geisha WashedがGW-10に選出される快挙を成し遂げました。

再生型農業を掲げ、月の満ち欠けに合わせた収穫タイミングの管理という独自哲学のもと、本ロットScorpion 3.0 lot 10は三日月（Crescent Moon）のタイミングに収穫。

72時間アナエロビック発酵、遮光乾燥室（Dark Drying Room）での長期乾燥、そして2ヶ月の熟成を経た精巧な設計。

アプリコットや青りんご、またパッションフルーツのようなトロピカルな甘さ酸っぱさ。アフターにほんのりジャスミン。

Name :

Black Scorpion 3.0 Geisha Anaerobic Natural lot 10

Country :

Panama

Area :

Alto Quiel

Plantation :

Black Moon

Altitude :

1,700m

Variety :

Geisha

Process :

Anaerobic Natural

Grade :

Top Specilaty

　
豆のままのみ（粉に挽くはありません）