S-058

インドネシア イジェーン カーボニック トロピカル ワイニー ナチュラル ライトロースト

Indonesia Ijen Carbonic Maceration Tropical Winy N Light Roast

  • 商品詳細説明

インドネシアでは大変珍しいカーボニックマセレーションのナチュラル。一般的なインドネシアのコーヒーとは明らかに一線を画します。

インドネシアコーヒーの威信を賭けて革新的なコーヒー生産に挑戦するIJEN LESTARI農園。そこで生産された最新のカーボニックマセレーションコーヒー豆。お味はトロピカル系でもありワイニー系でもあり。

マンゴーやパイン、スターフルーツやキウイなどトロピカルフルーツの詰まったバスケットを彷彿させます。甘口のシェリー酒を思わせるほんのりとしたリキュール感。繊細で綺麗。酸も大変柔らかく浅煎りに慣れていない人でも飲みやすい。

Light Roast 浅煎り


Carbonic Maceration : カーボニックマセレーション

元々ワインの製法であったCarbonic Maceration : カーボニックマセレーション(炭酸ガス侵漬法)をコーヒーチェリーの精製時に取り入れ、通常では得ることのできない特別な香りと味わいをコーヒー豆の中に醸成することを可能にしました。


Country :
Indonesia
Name :
Ijen Carbonic Tropical Winy Natural
Area :
East Java
Production :
Ijen Lestari
Altitude :
1,200~1,600m
Variety :
USDA762, Kartika
Prosess :
Carbonic Maceration Natural
Grade :
Top Specialty
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥1,300 ¥1,300(税込)
  SOLD OUT  
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,600 ¥2,150(税込)
  SOLD OUT  
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥5,200 ¥3,800(税込)
  SOLD OUT  

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