イエメン　イエメニア　ファレス アブドゥラーブ　アナエロビックナチュラル　ライトロースト

2023年12月20日 新発売！

イエメンCOE2023上位を総ナメにした新母体種Yemeniaイエメニア。さらに希少なナノロットのアナエロビックナチュラル

従来アラビカ種はティピカ、ブルボン、SLのいずれかを母体としていると思われていましたが、それとは異なる新しい母体種イエメニアが2020年8月にQIMAによって発表されました。

今回ご紹介するロットはハラズ地域ジャルマ村のFares Abdurabu 氏の手掛ける魅惑的なロット。伝統的な製法が多くを占めるイエメンに於いて48 時間のAnaerobic（ 嫌気性発酵 ）に挑戦。イエメニア独特のモカフレーバーにアナエロビックが加わり唯一無二のイエメンモカが出来あがりました。

ベースはカカオニブやブランデーのような熟成感。しかし明るく柔らかな酸もあり重さに支配されていないコントラストのある立体感がリッチ。ベルベッティな上質感。そしてどことなくチャイ思わせるスパイス感がエキゾチック！

Name :

Yemenia Fares Abdurabu Nano lot Anaerobic Natural

Country :

Yemen

Area :

Haraz, Jarma Village

Farmer :

Fares Abdurabu

Altitude :

2,350 m

Variety :

Yemenia

Process :

Anaerobic Natural

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。