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ブラジルの逆襲 第２弾！シトラス・スパイシー

ブラジルは世界最大のコーヒー生産国。しかしながら高級なスペシャルティのイメージはまだまだ薄いのではないでしょうか。

グアリロバ農園では独自に最新の精製法が研究され世界的にみても大変ユニークかつ高品質のものが生産されています。

今回ご紹介するのはNatural Fermentation と呼ばれるプロセスによるArara種。

ライム・オレンジのような柑橘とスパイシーさ。カモミールのようなハーブ感。またネクタリンのような甘くとろっとした感じもあり。そのバランスも最高。

個性的でもちゃんと美味しさの〇の中に収まっているのが素晴らしい。

Light Roast 浅煎り

Guariroba – Natural Fermentation

グアリロバ農園では、特定のコーヒー畑から選んだ微生物を使い、72時間密閉バイオリアクターで無酸素発酵を行い特有のフレーバーを引き出します。土地に自生する酵母やバクテリアが発酵過程で味わいに影響し地域の個性（テロワール）を反映しています。

Name :

Guariroba Arara Natural Fermentation Sundried Citrus Spicy

Country :

Brazil

Area :

Do Amparo

Plantation :

Guariroba

Altitude :

1100m

Variety :

Arara

Refining :

Natural Fermentation

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。