S-010

コロンビア　エルパライソ　ダブルアナエロビック　ライチ　ライトロースト

Colombia El Paraiso Double Anaerobic Lychee Light Roast

  • 商品詳細説明

コーヒー業界に衝撃を与えた話題の銘柄！

2018年コロンビアでその年一番のコーヒーを決める品評会 COE（ Cup of Excellence ）にてどよめきが起こりました。

何と最高値で落札されたのは1位のロットではなく10位のロットだったのです。しかも1位の倍の落札価格だったというのですからまさに前代未聞。

審査委の点数評価としては10位。しかしオークションでの人気と価格はダントツの1位。

いったいどんな？

当時その話を聞きコーヒーマンとしてこれ以上ないぐらい掻き立てられました。いつかそのコーヒーを体験してみたいと。　

コロンビア・エルパライソ農園によるCOE入賞時と同じダブルアナエロビックファーメンテーションで仕上げられたロット。入賞時の品種はブルボンでしたが今回のロットはカスティージョ。

湯を注いだときに立ち昇るアロマからはストロベリージャムのような甘い香りがプンプンと。

口に含むと心地よい柔らかな質感でストロベリーやライチまた梅酒のような感じがハッキリと感じられます。

2020年9月の発売以降大変な人気を得て3度目の再入荷。

この銘柄がラインナップにあるととても安心します。なぜなら人々を感動させる力があるからです。

コーヒーマニアの方はもちろんのこと、浅煎りを初めて飲むという人でさえ一瞬で虜にしてしまう。

COE1位を凌駕する程の類稀なる魅力。

Colombia El Paraiso Double Anaerobic Lychee.

Light Roast 浅煎り

ダブルアナエロビックファーメンテーションとは
　
El Paraiso 農園独特の嫌気性発酵を二度行うダブルアナエロビック・ファーメンテーションは、発酵槽で温度や時間などを細かく管理することにより、無酸素状態で活性化する微生物の性質をコントロール。他に類を見ない唯一無二の風味を生みだしています。

Name :
Colombia El Paraiso
Double Anaerobic Lychee
Country :
Colombia
Area :
Piendamó
Plantation :
El Paraiso
Altitude :
1,700 ～
Kind :
Castillo
Refining :
Washed
Double Anaerobic Fermmentation
Grade :
Top Specialty
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,600 ¥2,600（税込）
　　SOLD OUT　　
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥5,200 ¥4,500（税込）
　　SOLD OUT　　
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥10,400 ¥8,500（税込）
　　SOLD OUT　　

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