神奈川 海老名 さがみ野 コーヒー RED POISON COFFEE ROASTERS へご訪問ありがとうございます。

世界中のバイヤーが注目しているエチオピアCOE ( Cup of excellence ) 直近のエチオピアCOE2021にてランク1位(Anaerobic)と5位(Natural)に入賞した今一番注目の生産者 Tamiru Tadesse

COEオークションに出品できる数量は1350kgまでとされていて、今回なんと数量制限で出品できなかった5位のナチュラルプロセスと同一ロットを確保することができました。

エチオピアの伝統的なナチュラルプロセスはまさに正統派の王道！アナエロビックのやや派手な感じとは異なりエチオピア本来の繊細で品の良い味わいを感じさせてくれます。マイルドで甘さを伴った優しさと柑橘のような爽やかさを併せ持っていて、繊細さの中にも複雑な重相感があるのは流石だと思いました。

Ethiopia 2021 COE#5 Same Lot Tamiru Tadesse Natural Light Roast