エチオピア　シダモ　ココサ　ウォッシュト　ライトロースト

Ethiopia Sidamo Kokosa Washed Light Roast

エチオピアのウォッシュトコーヒーといえばスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われる華やかさが魅力。

このロットはそれに加えて味に厚みがあり立体感が感じられるのが特徴。

プルーンやブルーベリーのエキスを思わせる厚みのある果実味とピンクグレープフルーツを思わせるスパイシーさを伴った柑橘が味に立体感を与えています。

浅煎りでも飲みごたえのあるストラクチャーなエチオピアのウォッシュト。

このロットは素材が持つ柑橘成分の前駆体が多いため、普通に焙煎すると飲みづらい酸味が立ってしまいがちでした。

そこで強火力を有効に使ったメリハリのあるローストアプローチにて柑橘と甘さの心地よいバランスと立体感のある風味を醸成しました。

Light Roast 浅煎り

100g 袋

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¥1,200 ¥1,200（税込）

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200g 袋

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¥2,400 ¥2,100（税込）

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400g ( 200g 袋×2 )

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¥4,800 ¥3,600（税込）

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