S-024

エチオピア シダモ ココサ ウォッシュト ライトロースト

Ethiopia Sidamo Kokosa Washed Light Roast

  • 商品詳細説明

エチオピアのウォッシュトコーヒーといえばスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われる華やかさが魅力。

このロットはそれに加えて味に厚みがあり立体感が感じられるのが特徴。

プルーンやブルーベリーのエキスを思わせる厚みのある果実味とピンクグレープフルーツを思わせるスパイシーさを伴った柑橘が味に立体感を与えています。

浅煎りでも飲みごたえのあるストラクチャーなエチオピアのウォッシュト。

このロットは素材が持つ柑橘成分の前駆体が多いため、普通に焙煎すると飲みづらい酸味が立ってしまいがちでした。

そこで強火力を有効に使ったメリハリのあるローストアプローチにて柑橘と甘さの心地よいバランスと立体感のある風味を醸成しました。

Light Roast 浅煎り

Name :
Ethiopia Sidamo Kokosa Washed
Country :
Ethiopia
Area :
Sidamo
Plantation :
Kokosa village
Altitude :
2,000 ~ 2,100m
Variety :
Ehiopia Native variety
Prosess :
Washed
Grade :
Top Specialty
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥1,200 ¥1,200(税込)
  SOLD OUT  
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,400 ¥2,100(税込)
  SOLD OUT  
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥4,800 ¥3,600(税込)
  SOLD OUT  

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