エチオピア シダモ ココサ ウォッシュト ライトロースト
Ethiopia Sidamo Kokosa Washed Light Roast
- 商品詳細説明
エチオピアのウォッシュトコーヒーといえばスペシャルティコーヒーの代名詞とも云われる華やかさが魅力。
このロットはそれに加えて味に厚みがあり立体感が感じられるのが特徴。
プルーンやブルーベリーのエキスを思わせる厚みのある果実味とピンクグレープフルーツを思わせるスパイシーさを伴った柑橘が味に立体感を与えています。
浅煎りでも飲みごたえのあるストラクチャーなエチオピアのウォッシュト。
このロットは素材が持つ柑橘成分の前駆体が多いため、普通に焙煎すると飲みづらい酸味が立ってしまいがちでした。
そこで強火力を有効に使ったメリハリのあるローストアプローチにて柑橘と甘さの心地よいバランスと立体感のある風味を醸成しました。
Light Roast 浅煎り
- Name :
- Ethiopia Sidamo Kokosa Washed
- Country :
- Ethiopia
- Area :
- Sidamo
- Plantation :
- Kokosa village
- Altitude :
- 2,000 ~ 2,100m
- Variety :
- Ehiopia Native variety
- Prosess :
- Washed
- Grade :
- Top Specialty
関連商品
-
Rwanda Bourbon Peaberry Washed Light Roast
2年振りに再入荷!ルワンダよりブルボン種のピーベリーだけを集めた珍しいロット。 […]¥1,000 -
Ethiopia Yirgacheffe Aramo Natural Dark Roast
人気定番のエチオピアのダークロースト。迷ったらコチラ! 在庫希少! 普通のコーヒ […]¥1,000 -
Drip Bag Collection
厳選されたトップ・オブ・トップ 最高級のスペシャルティコーヒーをティーバック型の […]¥500 -
Colombia El Paraiso Double Anaerobic Lychee Light Roast
コーヒー業界に衝撃を与えた話題の銘柄! 2018年コロンビアでその年一番のコーヒ […]¥2,600 -
Ethiopia Sidamo Washed Caffeine Less Middle Roast
SCAJ 2023で話題だった、焼芋の蜜! カフェインレスではないものと比べても […]¥1,500 -
Indonesia TimTim Mandheling Middle Roast
マンデリンの常識を覆すフルーティーな中煎り。 際立つ個性。ワイルドかつ艶やかなマ […]¥300