インド バルマアディ バイオダイナミック オーガニック ナチュラル ライトロースト
India Balmaadi Biodynamic Organic Natural Light Roast
- 商品詳細説明
2種類のローストから選べます。
Middle Roast 中煎り：数量限定
2021年4月21日新発売
大地を育み宇宙のパワーをも取り入れたバイオダイナミック有機栽培農法。
オ－ストリアのルドルフ・シュタイナ－が提唱したバイオダイナミック農法は有機農業の最高峰ともいわれており世界各地に広まっています。
それは大地に栄養を与えるのではなく、大地そのものの生命力を高めるという考え方。
粉末状にした水晶や鉱物などの無機物、また植物・動物由来の有機物を調合したものを与えることで、大地の感受性を豊かにし、天体や地球からの力を受けやすくなり植物のパワーもさらに高めるというもの。
焙煎士の視点からすると、このバイオダイナミック有機栽培農法によって作られた生豆は、一見デリケートそうに見えて実はとてもタフ。
初めは豆に負荷をかけ過ぎないよう優しく焙煎してみたところ火が全く入っていかず、結局相当ハードな火入れが必要でした。見た目以上に逞しい。
また焙煎前の生豆の時点でリンゴのような爽やかで甘酸っぱい香りがして焙煎中もその香りが漏れてきました。
液体を口に含むと、滑らかでマイルドな口当たり。アップルパイ・洋ナシ・ビワを思わせる優しい風味。
浅煎りでもとても柔らかな酸で何方にも飲みやすくスーッと体に馴染んでいくかのよう。
大地と宇宙のパワーを取り込んだバイオダイナミックス有機栽培のスペシャルティコーヒー。
Light Roast 浅煎り
・バイオダイナミック認証
・スイスIMOオーガニック認証
- Name :
- India Balmaadi Biodynamic Organic
- Country :
- India
- Area :
- Nilgiri
- Altitude :
- 1,400m – 2,000m
- Variety :
- Kent
- Prosess :
- Natural
- Grade :
- Specialty
関連商品
-
Brazil Apricot Anaerobic Winy Natural Light Roast
2種類のローストから選べます。 Light Roast 浅煎り Dark Roa […]¥1,200 -
Ethiopia Yirgacheffe Aramo Natural Dark Roast
人気定番のエチオピアのダークロースト。迷ったらコチラ！ 在庫希少！ 普通のコーヒ […]¥1,000 -
Indonesia Mandheling Advanced Sumatra Style Light Roast
2021 年 4 月 9 日 再入荷！ Advanced Sumatra Sty […]¥1,200 -
Drip Bag Collection
厳選されたトップ・オブ・トップ 最高級のスペシャルティコーヒーをティーバック型の […]¥500 -
Colombia El Paraiso Double Anaerobic Lychee Light Roast
コーヒー業界に衝撃を与えた話題の銘柄！ 2018年コロンビアでその年一番のコーヒ […]¥2,600 -
Indonesia TimTim Mandheling Middle Roast
マンデリンの常識を覆すフルーティーな中煎り。 際立つ個性。ワイルドかつ艶やかなマ […]¥300