ブラジル　アプリコット　アナエロビック　ワイニー　ナチュラル　ライトロースト

2種類のローストから選べます。

Light Roast　浅煎り

Dark Roast　やや深煎り

在庫僅か！

ブラジルコーヒーの概念を吹き飛ばす新進気鋭のワイニー系として、昨年2020年1月の発売から5月の終売まで大変な反響を呼んだ Brazil Apricot Winy Natural

2021年のアプリコットワイニーはロットにより風味が異なります。ファーストロットはマイルドなタイプ。そちらは既に完売となり、今回待ちに待ったセカンドロットが入荷しました。

その味わいは、昨年のヒット作に近いブランデー感を伴ったワイニー系

そして何と！農園での生産処理にアナエロビック ファーメンテーション（嫌気性発酵）を取り入れたロットであることが判明。

酸素を遮断することにより通常の有酸素状態とは異なる発酵が起き、独特なフレーバーが生み出されます。

粉に挽いた瞬間ブランデーを思わせるフレグランス。液体を口に含むとさらっと滑らかなミディアムボディ。

アナエロビックによって、まるでアプリコットがブランデーに変化したかのような、リキュール感を伴った甘みのある芳醇な果実感が余韻に感じられます。

この銘柄はローストがとてもデリケートで上手く合わせないとアプリコットブランデーが綺麗に現れません。細心の注意を払いながらローストいたしました。

Light Roast 浅煎り。

ブラジルコーヒーの概念を吹き飛ばすリッチで大人な余韻。お楽しみください。

Name :

Brazil Apricot Anaerobic Winy Natural

Country :

Brazil

Area :

Minas Gerais

Altitude :

1,000m – 1100m

Variety :

Bourbon, Mundo Novo

Prosess :

Anaerobic　Natural

Grade :

Top Specialty