エチオピア　グジ　アナソラ　アナエロビック　ナチュラル　ダークロースト

2025年9月8日再入荷！

全方位的に好かれるエチオピアベリー系のやや深煎り！

ブルーベリー、ブラックベリー、プラム、杏のような甘く熟した果実感。ダージリンのような葉酸。

アナエロビックならではの発酵の甘みが重なり熟した赤い果実のコンポートのような味わいに。

時間とともにレーズンやプルーンのような風味も顔を出し冷めても美味しさが続きます。

やや深煎りにて苦味は控え目に、凝縮した甘酸っぱい果実感が感じられます。

Dark Roast やや深煎り

アナソラ・ウォッシングステーションについて

アナソラ・ウォッシングステーションは、エチオピアのグジ地方にあるコーヒー精製所です。標高1,900m超の豊かな環境で、約300軒の農家からチェリーが集められます。

最大の魅力は、嫌気性発酵（アナエロビック）とスロードライプロセスを組み合わせた独自の精製方法です。密閉空間での温度管理された発酵と、アフリカンベッドでの2～3週間のゆっくりとした乾燥により、ブルーベリーやレッドワイン、ダークチェリーのような複雑で奥行きのあるフレーバーが生まれます。

熟度選別を徹底するなど品質へのこだわりも強く、グジ本来のキャラクターと嫌気性発酵由来の風味が絶妙に調和した、非常にバランスの取れた高品質なコーヒーとして評価されています。エチオピアコーヒーの新たな可能性を示す存在と言えるでしょう。

Name :

Guji Anasora Anaerobic Natural

Country :

Ethiopia

Area :

Guji,Anasora

WS :

Anasora

Altitude :

1,900-1,950m

Variety :

heirroom

Prosess :

Anaerobic Natural

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。