コロンビア　アロマナティーボ　ピンクブルボン　ダブルファーメンテンション　ハニー　517 EFM　ライトロースト

2025年11月24日 新発売

COFFEE COLLECTION DISCOVER 2024 Innovation 部門上位を総ナメにしたAroma Nativo

TOP10のうち優勝含めて4エントリーがAroma Nativo のロットでした。

今回ご紹介するのはAroma Nativoの今季ロットを私がカッピングした内の中で最も華やかで印象的だったイチオシ逸品。

希少高級種のピンクブルボンというだけでも十分な付加価値があるのに、それにダブルファーメンテーション・ハニープロセスを施したLot No.517 EFM

全世界の生産量は僅か100kg程度しかないマイクロロットとなります。

カップコメン：発酵したトロピカルフルーツミックスのような果実感の中にパッションフルーツを思わせる一際華やかで明るい印象があります。液質も綺麗で甘さも十分。ハイレベルに整った逸品！

Lihgt Roast 浅煎り

Aroma Nativo（アロマ・ナティーボ）とは

コロンビアのウィラ県ピタリートに拠点を置くコーヒーのプロセス専門の生産者グループです。農園を所有せず、代わりに信頼できる小規模農家から選び抜かれたコーヒーチェリーを購入し、その後の精製プロセスに特化しています。このプロセス専門集団は、コーヒーの品質向上に注力し、精密な発酵管理や革新的な精製技術で知られています。

Aroma Nativoの創設者であるルイスは、コロンビアの潜在力を持つ小規模農家が生産する優れたコーヒーチェリーを発掘し、世界中のロースターと直接繋げる役割を果たしてきました。これにより、コロンビアのコーヒー文化を広めるだけでなく、農家の経済的な支援にも貢献しています。

また、Aroma Nativoの精製技術は、近年ではバリスタの世界大会にも使用されるなど、その高い技術力と信頼性が評価されています。コーヒーの味わいに対する深い理解と、完璧なプロセス管理により、Aroma Nativoは世界中のコーヒー愛好者や業界関係者から注目されています。

Light Roast 浅煎り

Name :

Aroma Nativo Pink Bourbon DF Honey 517 EFM

Country :

Colombia

Area :

Pitalito,Huila

WS :

Aroma Nativo

Altitude :

1700 – 1750m

Variety :

Pink Bourbon

Prosess :

Double Fermentation Honey

Grade :

Top Specialty

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。