コロンビア　サンタモニカ　ハイロ アルシラ　ゲイシャ　ウォシュド　ライトロースト

トラディショナルなウォッシュドのコロンビアゲイシャ！ジンジャー、マンダリンオレンジ、カモミール、ジャスミンを思わせる明るい酸味と蜂蜜のような甘さ。

焙煎直後はあっさりした印象ですが、焙煎後10日以上経つと味がまとまってきてゲイシャらしいキャラクターと旨味甘みがぐんぐん醸成されてくるので驚きます。

とてもバランス良く心地よい美味しさ。店舗で提供して評判よいです。

Light Roast　浅煎り

Santa Monica Jairo Arcila について

コロンビア・キンディオで3代続くコーヒー生産者ハイロ・アルシラ氏。40年以上にわたりコーヒー業界に身を置きその情熱は冷めることがありません。

1987年に最初の農園を開墾以来、品質への飽くなき探求心で5つの農園を所有するまでに至りました。特筆すべきは、スペシャルティコーヒーの専門家である2人の息子カルロス氏とフェリペ氏の存在です。

彼らの指導によりハイロ氏のコーヒー栽培技術は飛躍的に向上。ピッキング、選別、加工の各工程を徹底的に見直し品質の向上に大きく貢献しました。

また、ピンクブルボン、ジャバ、パパヨ、そしてゲイシャといった希少品種の栽培にも積極的に取り組み、それぞれの豆が持つ個性豊かな風味を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。家族との絆を大切にしながら、驚くべき風味プロファイルを持つ素晴らしいコーヒーを届けたいという、ハイロ氏の dedication が詰まった一杯をぜひお試しください。

DRIP BAG もシステム上（豆 or 粉）を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。

Name :

Santa Monica Jairo Arcila Geisha Washed

Country :

Colombia

Area :

Quindio

Farm :

Santa Monica

Altitude :

1,450m-1,500m

Variety :

Geisha

Prosess :

Washed

Grade :

Top Specialty