S-099

エチオピア イルガチェフェ コケ ハニー ライトロースト

Ethiopia Yirgacheffe Koke Honey Light Roast

  • 商品詳細説明

2023 年 5 月 29 日 新発売!

当銘柄は浅煎りと中煎りの2種類のローストのご用意があります。

Light Roast 浅煎り 数量限定!

Middle Roast 中煎り


当ロットは浅煎りとなります。

待ちに待ったエチオピアのニュークロップ 22/23 が入荷してきました。

先ずはエチオピアでは珍しいハニープロセス。イルガチェフェ・コケ村からのロット。

エチオピアらしい品の良い芳香が魅力的。ほんのりとピーチ・杏を思わせる柔らかな果実感とメイプルシロップのような甘さ。

ブルーベリーや乳酸を思わせる感じもあります。浅煎りでも酸味は柔らかく甘みを伴っていて何方にもおススメしやすい。


ハニープロセスは、従来のウォッシュド(水洗式)プロセスとナチュラル(乾式)プロセスの中間に位置する方法として知られています。

ウォッシュドプロセスでは果肉を完全に取り除き、ナチュラルプロセスでは果肉をそのままにして乾燥させますが、ハニープロセスでは一部の果肉を残すことにより、特有の風味と複雑さをもたらします。


Country :
Ethiopia
Name :
Yirgacheffe Koke Honey
Area :
Yirgacheffe Koke
Plantation :
Koke washing station
Altitude :
1,870 – 1,900m
Variety :
Dega, Kudhume
Prosess :
Honey
Grade :
Specialty

DRIP BAG もシステム上(豆 or 粉)を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。

DRIP BAG
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥300 ¥300(税込)
  SOLD OUT  
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥1,300 ¥1,300(税込)
  SOLD OUT  
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,600 ¥2,150(税込)
  SOLD OUT  
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥5,200 ¥3,800(税込)
  SOLD OUT  

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