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コロンビア モンテブランコ ゲイシャ コールドウォシュ72時間 ラベンダー ライトロースト
Colombia Monteblanco Geisha Cold Washed 72h Lavender Light Roast
- 商品詳細説明
2023 年 3 月 18 日 新発売!
ラベンダーを思わせるクールなシトラス感がたまらない!最高級品種ゲイシャ
コロンビアにて革新的なコーヒーを作ることに情熱を燃やす若き生産者 Rodrigo Sanchez 氏の挑戦。
伝統的手法のWashedプロセスは常温で行われるが、こちらは低温で処理するという新しいアプローチを導入。
収穫後のコーヒーチェリーを水温12℃以下に保った発酵槽の中で76 時間かけゆっくりと発酵させた Cold Washedとういう独自の精製法。
Cold Washedという名にふさわしいラベンダーのような紫色の花の香りを思わせるクールなシトラス感がたまらない!
甘さもシロップ入れているのではないかと疑うほど。Washedらしいクリーンでサラッとした洗練された液質。伝統的かつ新しく美しいコーヒーの世界。
Light Roast 浅煎り
- Name :
- Monteblanco Geisha
Cold Washed 72h Lavender - Country :
- Colombia
- Area :
- Huila
- Plantation :
- Monteblanco
- Altitude :
- 1,730m
- Variety :
- Geisha
- Process :
- >Cold Washed 72h
- Grade :
- Top Specialty
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