S-098

エチオピア イルガチェフェ コケ ハニー ミドルロースト

Ethiopia Yirgacheffe Koke Honey Middle Roast

  • 商品詳細説明

2023 年 5 月 27 日 新発売!

待ちに待ったエチオピアのニュークロップ 22/23 が入荷してきました。

先ずはエチオピアでは珍しいハニープロセス。イルガチェフェ・コケ村からのロット。

エチオピアらしい品の良い芳香が魅力的。ほんのりとピーチ・杏を思わせる柔らかな果実感とメイプルシロップのような甘さ。

ブルーベリーや乳酸を思わせる感じもあります。ミドルローストにつき酸味や苦味は控え目で何方にもおススメしやすい。


ハニープロセスは、従来のウォッシュド(水洗式)プロセスとナチュラル(乾式)プロセスの中間に位置する方法として知られています。

ウォッシュドプロセスでは果肉を完全に取り除き、ナチュラルプロセスでは果肉をそのままにして乾燥させますが、ハニープロセスでは一部の果肉を残すことにより、特有の風味と複雑さをもたらします。


Country :
Ethiopia
Name :
Yirgacheffe Koke Honey
Area :
Yirgacheffe Koke
Plantation :
Koke washing station
Altitude :
1,870 – 1,900m
Variety :
Dega, Kudhume
Prosess :
Honey
Grade :
Specialty

DRIP BAG もシステム上(豆 or 粉)を選択しないとカートに入れられません。豆 or 粉どちらでも関係ありませんのでどちらかを選択してください。もちろんドリップバッグですので粉に挽いた状態でフィルターにセットされてパッケージされています。

DRIP BAG
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥300 ¥300(税込)
  SOLD OUT  
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥1,300 ¥1,300(税込)
  SOLD OUT  
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,600 ¥2,150(税込)
  SOLD OUT  
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥5,200 ¥3,800(税込)
  SOLD OUT  

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