ブラジル　アマレロブルボン　アナエロビック　ナチュラル　ライトロースト

2021年5月26日新発売

アセロラのような爽やかな甘さと飲みやすさ！

ブラジルは世界一のコーヒー生産量を誇るコーヒー大国。故に身近で一般的なイメージが強く、スペシャルティコーヒーとしてのブラジル産の地位はこれからのように思います。

しかしながらブラジルの逆襲とも言うべき、従来のイメージを覆すような素晴らしいとしか言いようのない優良ロットも散見されるようになってきました。

当店で扱っている人気銘柄 Brazil Apricot Anaerobic Winy Natural もその一つ。アプリコットやワインを思わせる素晴らしい風味が感じられます。

そして今回ご紹介する優良ロットはアマレロブルボンのアナエロビック ナチュラル。

アセロラやチェリーを思わせる爽やかな甘い果実感。それでいてアフターに向けてココナツのようなホックリとした感じがあるため浅煎りでも酸味はマイルド。飲みやすく親しみやすい好感度の銘柄かと思います。

アマレロブルボンとは完熟すると黄色（ポルトガル語でアマレロ）になるブルボン種。甘みのある高級種として知られています。完熟チェリーのみを収穫後、密閉容器の中で96 時間に及ぶ嫌気性発酵（アナエロビックファーメンテーション）によってアセロラのような独特の風味が生み出されました。

※在庫は少な目です。気になる方は有るうちにGETしてください。

Name :

Amarelo Bourbon Anaerobic Natural

Country :

Brazil

Area :

Campo das Vertentes

Plantation :

Bom Jardim

Altitude :

1,100

Variety :

Amarelo Bourbon

Refining :

Natural

Anaerobic Fermmentation

Grade :

Top Specialty