エチオピア グジ メクリア・メルジア アナエロビック ナチュラル ライトロースト
Ethiopia Guji Mekuria Mergia Anaerobic Natural Light Roast
- 商品詳細説明
2021 / 9 / 16 ㈭ 16時 ～ 通販先行発売
2021 / 9 / 17 ㈮ 17時 ～ 店頭発売
意欲的な生産者メクリア・メルジアによるエチオピアのアナエロビック・ナチュラル
梨や白ブドウを思わせるみずみずしさとベリーやカカオニブのような赤系の熟成感が同居。それでいて重すぎず軽すぎず派手すぎず気を抜いて飲める安心感。
少し冷めてくるとリンゴのような感じも出てきます。
アナエロビック（嫌気性発酵）によって酸質が柔らかくなり全体的にマイルドに纏まっていてとても親しみやすい。
Mekuria Mergia メクリア・メルジアは生産者の名前でエチオピアで2018年にスタートアップした2人。
エチオピア独自のECXと呼ばれるコーヒー輸出規制のルールが緩和されたことを背景に輸出ライセンスを取得し起業。高い品質のスペシャルティコーヒーを自分たちの手で作りダイレクトトレードを始めた。
若さ溢れる彼らは伝統的な生産処理にとどまらずエチオピアではまだまだ珍しいアナエロビックなど最新トレンドの生産処理にも意欲的に取り組んでいる。
当店としてもエチオピアのアナエロビックは初の取り扱い。
Light Roast 浅煎り。
※産地でのアナエロビック・ナチュラル処理の特性により、一般的な浅煎りに比べコーヒー豆の色付きがやや濃く不揃いで一部油浮きする豆もありますが品質には問題ありません。
- Name :
- Ethiopia Guji Wete Ambela Anaerobic Natural
- Country :
- Ethiopia
- Area :
- Guji, Hambela
- Production :
- Mekuria Mergia
- Altitude :
- 1,950 – 2,000m
- Kind :
- Ethiopia Heirloom
- Refining :
- Anaerobic Natural
- Grade :
- Top Specialty
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