エチオピア　イルガチェフェ　ウォテ　マイクロロット　ライトロースト

エチオピア ウォッシュトの優良マイクロロット

エチオピアのニュークロップはコンテナに積まれて6月頃から横浜港に少しづつ入ってきます。今年のクロップは既に30種類ぐらいサンプルを試しました。

例年、印象に残るのは断然ナチュラルが多いのですが、今年はウォッシュトも印象に残るものが多くありました。（※参考ナチュラルとウォッシュトの違い）

今回はその一つをご紹介したいと思います。

エチオピアの名産地イルガチェフェに属するWOTE ウォテのロット。

普通のウォッシュトは味のインパクトや存在感でナチュラルに負けてしまうことがあるのですが、このロットはナチュラルに負けない味の厚みが印象的。

ベリー・プラム・オレンジ・マスカット・洋梨など様々な果実感が溢れ出します。

ウォッシュトの良さであるブライトな果実感とメイプルシロップのような甘さの共存が印象的でアフターにはジャスミンのような華やかさも。

Light Roast 浅煎り

※参考 コーヒーチェリー収穫後にそのまま乾燥させるのがナチュラル（乾式）果肉などを取り除いて水洗いするのがウォッシュト（水洗式）

Name :

Ethiopia Yirgacheffe Wote Micro Lot

Country :

Ethiopia

Area :

Yirgachefe

Plantation :

Wote

Altitude :

1,800 – 2,000

Kind :

Ethiopia Heirloom

Refining :

Washed

Grade :

Top Specialty