S-053

ルワンダ ルガリ 48Hアナエロビック ウォッシュド ライトロースト

Rwanda Rugali 48H Anaerobic Washed Light Roast

  • 商品詳細説明

ルワンダの爽やかなアナエロビックウォッシュド

ルワンダの精製所では伝統的なウォッシュド(水洗式)が中心でその他のプロセスはあまり行われておりません。

その中にあってルガリWSは2016年設立で新しいプロセスへの取り組みも意欲的に行い、ルワンダでは大変珍しいアナエロビック(嫌気性発酵)のウォッシュドのロットを仕上げてきました。

伝統的なウォッシュドと比べて、アナエロビック・ウォッシュドは酸味が円やか。搾りたて果汁とそれを発酵させたジュースとの違いに似ています。

チェリー、洋ナシ、青りんご、ライチを思わせる爽やかで甘みを伴った果実感。どことなくハーブやピスタチオを思わせるグリーン系のルワンダらしいテロワールも感じられます。

Light Roast 浅煎り。

※製造日より10日ほどエイジングをした方が風味の纏まりや甘さが高まると思います。


Country :
Rwanda
Name :
Rugali 48H Anaerobic Washed
Area :
Nyamasheke
Production :
Rugali
Altitude :
1,550~1,800m
Variety :
Bourbon
Prosess :
48H Anaerobic Washed
Grade :
Top Specialty
100g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥1,300 ¥1,300(税込)
  SOLD OUT  
200g 袋
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥2,600 ¥2,150(税込)
  SOLD OUT  
400g ( 200g 袋×2 )
豆 or 粉
在庫状況 : 売り切れ
¥5,200 ¥3,800(税込)
  SOLD OUT  

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